虾仁烧豆腐

虾仁去虾线加调料腌制二十分钟，豆腐切成小块绰水、过冷水备用

锅入适量油烧至五成热时下虾仁炒匀，变色后，加豆腐、少许水、调料同烧，待汤汁浓稠、豆腐入味后即可出锅