老黄瓜咸肉排骨汤

老黄瓜咸肉排骨汤的简介：

减肥去脂抗衰老现在天越来越热了，我们应该多吃些清爽的食物，特别是老年人既要膳食平衡又要营养健康。这道汤排骨搭配略带酸味的老黄瓜，口感格外清新，加了咸肉，味道更加丰富。如果不喜欢排骨汤中的脂肪，可以把煮好的排骨汤冷却，待油脂凝固捞出，再放入老黄瓜块炖煮几分钟即可，这样汤汁更加清淡。黄瓜具有减肥去脂、健脑安神、抗衰老、防冠心病的功效。老黄瓜最适宜炖汤，但是不能过早加入，以免炖烂了。

老黄瓜咸肉排骨汤的用料：

老黄瓜咸肉排骨汤的家常做法，怎么做老黄瓜咸肉排骨汤好吃

心食神小贴士：

一、汤煲烧开撇去浮沫后再烧开2-3分钟，去掉排骨的腥膻味后再加盖。
二、老黄瓜的皮和籽一定要去掉，口感不好。
三、老黄瓜要最后再放入，以免炖烂。
四、没有咸肉可以用金华火腿代替，盐的量要根据汤的味道酌量添加。