首页
菜谱
食材
菜单

糖椰子

糖椰子的简介:

前几天做了柚皮糖,然后突发奇想可以用这样方法来做糖椰子。第一次尝试,我妈担心我弄成黑暗料理,拿了半个去熬鸡汤了。。。最后结果,很好吃!!有点焦糖味,椰香很浓。很简单,过年的时候都可以自己做了,哈哈

糖椰子的用料:

糖椰子的家常做法,怎么做糖椰子好吃

  1. 椰子切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。

  2. 在炒锅里加水,把冰糖煮溶。

  3. 加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒。

  4. 中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。

  5. 最后看到锅边有糖析出,关小火不断抄(很重要,火太大会糊掉)直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了。出锅!

心食神小贴士:

我用的冰糖是有点黄的那种,不是炒糊了,如果用透明的冰糖就会像在外面买的那样XD
冰糖最好用大块形状不规则的那种,指甲大小透明的粒状冰糖不好。
出锅后放凉,就可以入罐子存放了。
我奶奶超爱吃!
以后再做的时候我可以补一下步骤图:P
你可能喜欢的