港式的缽仔糕和內陸的在口感上會有很大的區別哦!小卷之前在香港吃到后就瞬間被秒殺了,於是請教老廣東人學習了呢!味道甜難度容易需求時間半小時
將澄麵同粘米粉混合,加250ml水攪成糊狀。
燒熱一鍋水,約750mL。加入黃糖中火煮至融化,不停攪拌。
將黃糖水也加入到麵糊中,再倒入喜歡的模具裏。在缽仔糕上加上紅豆。
高火隔水蒸10分鐘。即成。
by 心食神
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