冬瓜，水份多，还减肥。很适合我与虎仔这种能划拉到胖子那堆里的人，冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，呵呵！虽然冬瓜有很多种吃法，俺最喜欢的还是‘海米冬瓜’绝配啊!味道清新淡雅的冬瓜配上同样淡雅鲜美的海米，无需繁琐的调料只要盐，综合后为浓烈的清香鲜美。鲜嫩的味道也绝对是加入任何调料都无法调出的，原汁原味。很像‘罗马假日’里的奥黛丽赫本与乔。(*^__^*)
冬瓜切小块、海米泡好洗净、姜切丝
油热放姜丝煸炒香
放虾仁炒至稍有些发白
放冬瓜煸炒几下就放盐，便于杀出冬瓜的水份。盐要少放，因为海米是咸的
冬瓜炒至稍稍变色，也炒出了一些水份
然后再加入少许清水，大火烧开，中火炖
烧至冬瓜颜色变为半透明状，香气扑鼻时即可出锅
