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蜜醋北极虾

蜜醋北极虾的简介:

红醋,红虾,点缀上略染上些许红的白萝卜。。。闺蜜们聚会时一定别少了这道,豪华版开胃凉碟,越吃越瘦,一定会有很多人喜欢!!!

蜜醋北极虾的用料:

蜜醋北极虾的家常做法,怎么做蜜醋北极虾好吃

  1. 白萝卜洗净,把萝卜皮削成厚片

    蜜醋北极虾的做法步骤1
  2. 摊开,放阴凉通风处晾晒半天,让萝卜皮四周都稍有些打焉

    蜜醋北极虾的做法步骤2
  3. 北极虾自然解冻,放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出

    蜜醋北极虾的做法步骤3
  4. 焯好的北极虾冲洗干净,用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分

    蜜醋北极虾的做法步骤4
  5. 取一个大的密封罐,倒上大红醋,加蜂蜜和盐

    蜜醋北极虾的做法步骤5
  6. 拌匀

    蜜醋北极虾的做法步骤6
  7. 放入处理好的北极虾

    蜜醋北极虾的做法步骤7
  8. 把晾好的萝卜皮改刀切成小块,加入蜜醋水里腌渍约10小时后,即可开始食用

    蜜醋北极虾的做法步骤8

心食神小贴士:

一、用白醋代替大红醋也行,只是颜色看起来没有这么诱惑。
二、醋和蜂蜜的比例约为2:1。
三、如果你愿意,用整根白萝卜来做也可以,只是口感不及纯粹的萝卜皮。
四、另外,削皮的时侯一定要略厚些,口感才好,2-3mm是我比较喜欢的厚度。
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