营养小豆腐

虾皮洗净，控干水分。胡萝卜削去皮，洗净。所有原料准备好

豆渣过滤，尽量沥干或挤干水分

胡萝卜擦成丝，再粗略切碎。毛豆剥出豆粒

锅中倒入适量油烧热，炒香葱花，下入胡萝卜碎翻炒至软

加入毛豆

放入豆渣翻炒均匀，加入虾皮，调入盐炒匀，关火，淋入香油即可