第一次看到“舒兰芹菜”,尺来长一株,叶子油绿,茎干脆嫩。想入非非,应该很好吃吧~买了一把,四五块钱。回家洗洗发现摘去很少的老叶,减去根蒂,居然整珠都十分细嫩。嚼了一片叶子,细嫩外还完全没有苦涩!立马决定,拿来拌麻酱吃!丘比焙煎芝麻酱是我家常备,调味这个舒兰芹菜,是佳配。绿色健康的小清新啊~Iloveitalot!
水里放点食用碱或小苏打化开,泡入芹菜几分钟去除农药
捞起沥干切寸段
坐锅薄油,烧热后下芹菜翻炒至变色,立刻出锅,滗去多余的水(或焯水至变色立刻出锅,滗去水)
浇麻酱调味
by 心食神
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