低卡鱼香茄子

把豆瓣，虾米，蒜末，姜末，放到锅里。翻炒

加入适量酱油，糖和醋

加入茄子。翻炒，混合好

加入大约100ml水。盖上锅盖焖

茄子熟后（软了）打开锅盖收水

等水收的差不多了（汁变浓稠了）加入葱花，混合一下。就可以起锅了