蛏干炆冬瓜

冬瓜去皮切块儿

冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用

起油锅，葱姜爆香

放入蛏干煸炒

炒出香味后放入适量白糖

放入焯好的冬瓜同炒

放入适量耗油和盐炒匀

出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅