红油猪耳朵

准备材料

锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香

大火煮开后，小火30分钟

捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝

拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）