凉拌海带丝

买来的干海带稍稍抖落泥土，不用清洗，直接放蒸锅中

中火蒸30-35分钟，蒸好的海带取出放入水中浸泡2-3个小时至叶片肥厚，中间勤换水，泡好后清洗干净

红椒切丝，豆芽洗净，再取泡发好的海带切丝，在开水中加点白醋放入海带丝焯三四分钟，捞出浸入凉水中，红椒和豆芽在开水中烫一分钟取出浸入凉水中

香菜切碎，蒜捣成泥加盐，白糖，酱油，陈醋，香油，自制红油放入小碗中拌匀成调味汁

将凉好的海带丝，豆芽和红椒捞出沥干水分，放入盆里加入香菜和调味汁拌匀盛入盘中撒上熟芝麻即可