这个汤很适合夏天饮用,海带绿豆都是清热解毒的,夏天除了可以拿来煲汤,还可以煲糖水,加一片新会陈皮,风味更好,还有止咳平喘的作用,是宝来的哦!现在的蚝豉比较贵,不过是妈妈给我买的,呵呵!妈妈叫我煲这个汤喝,说天开始热了,喝这个汤好,除了清热解毒,降血脂,加了肉和蚝豉,蛋白质也非常丰富,鲜得很!有妈妈就是幸福,她随时指点着我,教我不少人生道理,还有生活经验,让我一路走来都非常的顺!今天煲了这个汤,妈妈不在家,她喝不着咯!只有我们一家三口享用了,呵呵,感谢亲爱的妈妈,教会我这么好的食谱!祝天下的妈妈母亲节快乐~!
猪骨洗净加姜片,下开水中焯掉血水洗净沥干备用
海带干泡发后洗净,切成适量大小备用
蚝豉用清水洗净备用
煲中煮适量开水,水开后下洗好的绿豆,姜片和猪骨,还有新会陈皮
再下海带以及蚝豉,煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时
食用时加盐调味即可