除了泡菜,我家Cutelady自然也很喜欢海带啊,那韩剧里不都天天把海带排骨汤挂在嘴边,好像这世界上就只有海带汤,没有别的做法了。我们中国人可比韩国人聪明的多了,至少在饮食方面,吃法要丰富的多了。海带除了凉拌和做海带汤难道别的好吃做法没了?今天我就给大家推荐这道素炒海带结。味道可好了啊!
买回来的干海带用水浸泡两个小时以上,水里可以放点醋加快软化
把海带切成长条后打结
豆腐干斜刀切,切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路
红椒切成三角形,洋葱随意切成丁
热锅冷油,放入生姜和大蒜煸炒出香味
放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒
加入一点盐和小半勺白糖翻炒
加入少许生抽和胡椒粉,放入红椒
再放一点蚝油增香
最后勾芡就可以出锅了