海带营养丰富，药用价值极高，不仅能防治人体缺钙、治疗糖尿，还能防治癌症。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能对“现代病”起到很好的预防效果。
排骨洗净斩段，用加了料酒、姜片的水飞过
砂锅加足水，入排骨烧开，打去浮沫，加入姜、葱、料酒大火烧开，关小火慢煮40分钟，去掉所有食材留汤（也可留排骨一起炖吃）
海带水发后用开水焯过，切成小段与虾皮一起下入排骨汤中烧开，打净浮沫，关中小火继续煮3小时
将紫菜撕成小块入锅，烧开后煮15至20分钟，加盐、胡椒粉调味即可
