蒜泥鱼片

一头蒜.两棵小葱.一小块姜分别弄成泥,花和末.加入5匙酱油,1/2小匙糖,1小匙香油混合均匀成为蒜泥汁.待用

鱼片分成两份,一份多点一份少点,取多的那份

加1/6小匙盐,1/6小匙白胡椒粉,1小匙生粉,1小匙米酒(料酒也成)抓匀

锅里烧适量的水,开后把青豆苗丢进去烫熟捞起

水再拂下鱼片.然后开始数数,要是鱼片切得薄呢就数到30,切得厚呢就数到40,然后捞起

趁着数数的当就把烫好的青豆苗放在铺了生菜打底的盘里,鱼捞起来就放上面

浇上蒜泥汁