很简单的一道菜
鱼切片,用淀粉,盐,酱青,姜,腌制10分钟左右
大葱切碎,姜切片,喜欢葱的人可以放多一点
热油,放入鱼片,炒制变色就好,捞起!这样的鱼嫩一些
用锅内的余油爆炒葱姜,然后放入先前的鱼片,大火翻炒,放盐,鱼露,酱青,继续翻炒一分钟左右,就可以出锅了
by 心食神
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