青菜鱼肉火腿羹

上海白/青菜，切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁

锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁

水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉

鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味

芡粉用水化开，倒入锅里

锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋

蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅