韭菜爆猪肝

韭菜洗净，切寸段；猪肝切大片，厚薄随意

猪肝片泡白醋水，超新鲜的猪肝不泡也行

大大的火，热热的锅，滑滑的油，葱花、蒜片、姜末下锅爆香

迅速下猪肝，带着火苗翻炒！

猪肝变色后加入料酒，蒸汽飘起来，肝香逸出来~

加韭菜段，加生抽，洒盐花，翻炒到韭菜有些软塌塌

出锅吧，如果愿意，临起锅滴个香油