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韭菜炒鹅血

韭菜炒鹅血的简介:

韭菜炒鹅血是春天最适宜吃的菜。春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能,食韭菜,可增强人体的脾胃之气,强化肝功能,提高自身免疫力。再加了鹅血辅助,功效大增。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;而且有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。鹅血能补血,活血,有解毒、消热,降血压、降血脂、降胆固醇,提高机体免疫力,促进淋巴细胞的吞噬功能,养颜美容等医疗功效。

韭菜炒鹅血的用料:

韭菜炒鹅血的家常做法,怎么做韭菜炒鹅血好吃

  1. 鹅血切成小块,用滚水汆烫10秒,沥干水份备用

  2. 韭菜洗干净,切一寸长的段

  3. 油锅烧热后,下蒜片、姜丝爆出香味

  4. 下鹅红,大火快速翻炒,烹入料酒

  5. 下韭菜炒匀,脱生时入盐、糖、蚝油调味,用淀粉水勾芡即可

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