韭苔炒鸡蛋的简介：
鸡蛋还是那个鸡蛋，韭苔还是那个韭苔！
韭苔炒鸡蛋的用料：
韭苔炒鸡蛋的家常做法，怎么做韭苔炒鸡蛋好吃
锅中烧油，180度的油温正好。
打散鸡蛋，放入少许水淀粉（可让鸡蛋更脆），几滴醋（去除蛋腥味）。
油稍好后倒入蛋液，炒到半熟的时候倒入韭苔。
烹入适量的蒸鱼豉油，撒少量的盐，炒至韭苔稍微变软，关火，用余温炒熟。
心食神小贴士：
第一次接触蒸鱼豉油是在炒包心菜的时候，发现只有加入了蒸鱼豉油才能炒出饭店能炒出的味道，后来每到炒简单味道又特别的菜的时候，都会大火烹入一些蒸鱼豉油，味道很特别鲜香！
