韭菜鸭蛋

食材：韭菜和鸭蛋。

将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

将鸭蛋打入碗中。

倒入适量的鱼露，拌成蛋液。

热油锅。

倒入蛋液。

煎成双面金黄，切丝。

原锅，热油，放入韭菜。

倒入适量的鱼露。

快速煸炒几下，即可关火。