韭菜多层饼

韭菜洗净切碎

面粉分两块，一部分用温水搅拌揉匀，另外用开水搅拌揉匀，两个面团揉一起，揉圆，再擀扁，成为一个很薄的大面片

重复一次揉圆、擀扁这一步骤

在上面抹上热过的冷却下来的油，撒上韭菜，依次还有盐或者黑胡椒粉，再从一端（角）将面片紧紧卷起，继续卷成一个圆的面团，再小心擀平、切块

饼的一面抹上黑芝麻或白芝麻，入热油锅中小火煎