韭菜啊，在中医里，有一个很响当当的名字叫【壮阳草】，还有人把韭菜称为【洗肠草】，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。
将韭菜用清水冲洗一遍，然后浸泡30分钟，再择洗干净。
用厨房剪刀将韭菜剪段。
将松仁洗净，热锅，把松仁倒进锅中，小火，炒干，倒入菜籽油，小火，炒到松仁变成微微的金黄色即可。
将松仁放在盘子里待用。
原锅，加入菜籽油，量要多些，大火，见油温冒烟，即放入韭菜。
韭菜四分熟随即加入适量的鱼露调味，快炒拌匀，即可上碟，关火。
然后将松仁摆放在韭菜的周围，即可享用啦(*^__^*)嘻嘻……
