韭菜烧豆腐

豆腐切小块，用盐开水煮2分钟。（目的是炒的时候豆腐不容易碎和入咸味）

韭菜切小段儿备用。

炒锅加热，放油，烧到五成热加入葱姜爆香。

放入肉馅加香醋2滴、生抽、料酒、白胡椒、白糖翻炒。

放入豆腐，蚝油加适量开水中火炖2分钟。

倒入韭菜翻炒，即可出锅。