毛豆洗净，把两角用剪子剪掉
放在盐水中浸泡，大约1个小时
锅中加足量水，要能末过毛豆的，煮沸后放入毛豆，随后放入盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒等，水再次沸腾后转中火煮8-10分钟关火，盖着锅盖焖约1小时后捞出即可食用
by 心食神
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