咸鳓鱼鲞蒸肉饼

将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下

猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼

把毛豆剥壳取豆

把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,一点糖,一边再围放上毛豆

放锅里.蒸20分钟即可