清水毛豆

清水毛豆的简介：

发现下厨房的水煮毛豆菜谱或多或少要加点辅料，创一个清水毛豆，放弃任何一种香料，原汁原味，有一种刚从田野摘下的气息。此菜关键是毛豆要嫩且新鲜，吃的就是食材最原本的鲜味~如果是老毛豆或者不够新鲜的建议还是做香料浓味版本。很悲伤地说基本上北京的毛豆都不合格。这盆是妈妈从老家背出来的~纪念一下#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#

清水毛豆的用料：

清水毛豆的家常做法，怎么做清水毛豆好吃

心食神小贴士：

一、为了保持新鲜煮的时间很短，所以水里干脆不放盐反正也进不去，出锅沥干撒盐，盐粒黏在毛豆荚略带水分的外壳上自然融化，吃起来不会觉得咸刚刚好。
二、一定要新鲜嫩毛豆，不然一点都不好吃。