清炒家常小菜,简单美味~扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。
洗净扁豆和蘑菇,扁豆切段,蘑菇切片,蒜头捣碎
先将扁豆和蘑菇用清水涮至7分熟(沸水滚煮2分钟),然后沥干
热锅,放油,放蒜末翻炒
放入扁豆和蘑菇翻炒至熟
放盐调味,装盘
by 心食神
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