牛肉毛豆冬瓜汤

牛肉切片，刀背敲松，料酒、盐、淀粉腌制一下。冬瓜洗净，切块。

起油锅先将牛肉爆炒至变色，出锅。

煸炒毛豆至表面有些起皱，放冬瓜一起炒。

加水，煮到冬瓜变透明，放牛肉，稍微煮下，加调料即可出锅。