凉拌毛豆

将毛豆剪去两头，放盐水里浸泡洗净。（放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵，放便去毛）

洗好的毛豆冷水入锅，水以没过毛豆为准，在水里放平时做菜份量2到3倍的盐

滴2滴油到锅里。（这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄）

大火煮开后，继续三分钟左右。这个时间，自己控制哈，可以尝下，每个人喜好不一样的

煮好的毛豆用凉开水冲冷后，加入蒜蓉，生抽，凉拌醋，麻油拌匀即可。胃口重的这个时候也可以再加点盐，小猪平儿个喜欢少盐多醋，呵呵，健康撒