水煮毛豆

将毛豆用清水洗净后晾干,毛豆搓盐备用

备锅水，水量多些，下桂皮,八角少许,水煮开后才下毛豆煮.(不用冲掉盐)

开盖煮3至5分钟,试吃熟透即可,别煮过久

出锅捞起毛豆过泡冰或冷水入即可保持鲜绿.待完全冷却后,再分装入袋冷藏或冷冻保存皆可