扁豆焖面

扁豆焖面的用料：

扁豆焖面的家常做法，怎么做扁豆焖面好吃

切面上锅蒸10分钟关火后用筷子挑起面，使其散开
油热后放入葱姜，干辣椒，八角爆香，放入五花肉翻炒
五花肉煸出油后放入料酒，扁豆翻炒
扁豆变色后，放入酱油，盐，糖，适量清水（以没过扁豆4／5为宜）焖熟扁豆
水剩1／3时放入蒸好的面与扁豆拌均
颜色不够可以在此时再放些酱油，此时有些粘锅，没关系关成中小火，放入蒜末拌均即可

心食神小贴士：

1．面蒸好后一定挑散，以免粘连．
2．不吃辣的可以不放干辣椒．
3．八角，糖一小勺不可少．
4，一定出锅时放蒜末，很提味，要多放．
5．吃时放些醋．

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