麻辣四季豆

麻辣四季豆的简介：

灰常下饭的一道菜，集麻辣鲜香于一身，超级开胃！

麻辣四季豆的用料：

麻辣四季豆的家常做法，怎么做麻辣四季豆好吃

扁豆、小米辣椒切成小碎丁
油热后放入郫县花椒，炸香后放入豆瓣酱、葱、蒜、小米辣椒、孜然煸炒出香味
倒入切好的扁豆煸炒，放入料酒继续煸炒
煸炒中放入少许水避免糊锅
放入生抽、老抽上色，煸炒均匀
出锅前放入少许白糖即可

心食神小贴士：

扁豆不宜熟因此煸炒的时间要长一些，可适度加清水避免糊锅
由于郫县豆瓣酱本身很咸，因此可以不再放盐

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