扁豆焖面

扁豆洗净去筋切断，五花肉切薄片备用

五花肉用老抽和料酒稍腌一会

将面放入蒸锅中，大火蒸十二分钟

面团蒸好后，用筷子挑散，并放两勺色拉油拌匀防粘，放凉备用

锅中放油，六成熟时放入两枚八角炒香

放入肉片炒至断生，捞出备用

锅中再放油烧热，放入葱，姜，蒜，炒香

放入扁豆翻炒均匀，放入炒过的肉片，继续炒至半熟

炒锅中加盐和适量的水，水沸后关火，放入蒸过的面条，搅拌均匀，开大火煮沸后，中小火继续煮七八分钟，大火收汁即可