扁豆风干火腿意大利宽面

扁豆洗净，去掉两端。

风干火腿切小块。风干火腿比较咸，建议少量添加，尽量切的细碎些。（如果没有的话，培根也可以。）

大蒜切薄片。

炒香蒜片，然后放入扁豆，中火煸炒10分钟左右。待扁豆变干，加入少许盐。翻炒后加入风干火腿。

沸水下入新鲜意大利宽面，2-3分钟后捞出。（如用干的意面需按说明煮更长时间。）将炒好的扁豆风干火腿放在宽面上面。