腰果油菜盅

腰果油菜盅的用料：

腰果油菜盅的家常做法，怎么做腰果油菜盅好吃

油菜取菜梆的那一半，先在不粘平底锅里放半勺油，把油菜炒8成熟，因为是菜梆，不容易熟的话可以放一点点水
盛出来放在一个比较保温的地方，也可以用碗或盖子盖住（这就是为什么不能炒得过熟）
做香菇腰果汁的时候，先放油，油热后，放香菇腰果，炒一分钟，放水淀粉，再炒两分钟，放姜粉、盐、糖、白胡椒，水多的话收一收汁就可以关火出锅了
把香菇腰果汁分放在油菜叶子上就可以了。吃的时候还可以滴几滴香油

心食神小贴士：

吃荤的人可以把小虾仁抓了水淀粉先炒好再和香菇和腰果混在一起。
腰果如果是咸的，放盐的时候就要少放了。用花生也可以，坚果的软硬不同最后炒出来的口感也不同。

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