香菇扒油菜

香菇洗净去蒂，小油菜洗净。

锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘。

淀粉：糖：生抽：水按照0.5:0.5:1:4的比例调匀。

热锅凉油，下姜末炒香，倒入调好的料汁搅拌，烧热浇在菜上即可。