炝炒油菜心

取5颗油菜,切掉菜叶（留着做别的）,洗净菜心，切短,切片,备用。

锅加热，放油。油热后将蒜和干辣椒放入爆炒,再将切好的菜心倒入锅中。

翻炒,待菜心快熟时加盐,倒少许老抽上色,起锅。