辣乳拌腐竹

腐竹提前泡软，用开水焯一下，圆白菜，用开水焯软后，放在盘子里垫底

将焯好水的腐竹挤干水份

将三块辣豆腐乳用勺子压碎

加入盐，鸡粉，糖，辣乳拦匀，即可装盘