白果腐竹粥

干腐竹预先用水泡开，切成小段。白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净

煲粥的米有讲究，一般用珍珠米，我们也叫肥仔米，或用东北米，洗净，加少量油、盐和适量清水浸泡半小时

将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时

加少许盐调味即可