凉拌时蔬腐竹

腐竹先用水泡一会

蔬菜洗好，入水焯熟捞出，用醋、生抽、几滴香油拌匀铺在盘子底

腐竹也入水焯熟捞出，也用醋、生抽、少许香油拌匀，扑在蔬菜上面

根据喜好撒上葱花或香菜末