丝瓜炒腐竹

丝瓜去皮，洗干净，切块；肉片放入油盐，腌制一会；腐竹浸泡2~5分钟，待用。

锅内油烧热，放蒜茸，煸出香味，放入肉片，煸炒一小会，然后放入丝瓜。

丝瓜小炒一分钟，将腐竹倒入，煸炒一会儿。

最后放少许盐和蚝油即可。