家常豆腐

将豆腐切成小块，葱切成小碎块

将切好的豆腐放入开水中煮一会儿，（这样炒的时候就不会碎了），乘出

锅中放少许油，放入少许十三香，一个大料瓣，葱末儿，待炒出葱香后，放入豆瓣酱

放入之前煮好的豆腐，轻轻不断翻炒，待豆腐上色后放入少许水，适量盐，小火炖

待锅中水变粘稠后，收汁，装盘