双色豆腐

豆腐白菜各种切条，生粉冲入少许冷水待勾芡用

大火起锅，下油，煎豆腐到表面金黄起泡，盛出；

余油开中火，下蒜瓣，葱白，豆瓣酱炒到出红油；

下香干白菜，炒软后将炸好的豆腐回锅，下料酒和醋小闷一下

下生粉勾芡，汤汁收好后熄火，出锅前加入余下葱段翻一翻即装盘收工～