豆腐素蛋糕的简介:
在松糕的基础上淋上一层近似奶油的东东,亮点哦~一个从里到外都是热的蛋糕,冬天生日的朋友有福了!PS.松糕的方子基于阳光的边缘稍作改动。
豆腐素蛋糕的用料:
豆腐素蛋糕的家常做法,怎么做豆腐素蛋糕好吃
甜玉米打成糊惨到粉里,搓成玉米粒状,用力捏成团放下不会散即可
过筛1-2次
模具抹油加入粉,水开蒸30分钟,倒扣到盘子上
加热豆腐3分钟,放到搅拌机加入适量糖浆搅拌
淋到松糕顶上,让豆腐浆自然流下直到包好整个松糕
随意做装饰,我用枸杞摆了个心,喜庆~
心食神小贴士:
一、过筛过的松糕口感非常松软,切面也会好看得多,但需要很好的耐心;如果不追求口感嫌费事可不过筛,用手把大的颗粒弄小即可;
二、松糕只放甜玉米没什么味道,所以在豆腐浆里加入糖浆,口味很特别;如果没有蜂蜜、糖浆,可在做松糕时直接加入糖,豆腐浆用原味的也会很不错;
三、包豆腐浆的时候刚开始可以流动,只要稍凉后就自然凝固了,这时整个素蛋糕还是温热的;
四、装饰的东西可以随意发挥。