香椿煎豆腐

板豆腐切成小片状，用厨房纸巾吸乾水份，再裹上薄麵粉备用

青葱切碎；蒜头、辣椒切片；梅花肉切成丝状备用

热一不沾锅，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盘备用

於作法3锅子放入做法2所有材料和叁色豆，以中火翻炒均匀，再加入所有调味料与作法3的豆腐片，烩煮入味即可