西兰花汤

准备材料

西兰花的茎和花的部分分开切。蒜切碎。

锅里放油，炒香蒜瓣后，先加入西兰花茎的部分炒软

炒软后加入高汤或水，煮五分钟后关火，放凉，入搅拌机打碎。也可以省事不打。

加入西兰花的花的部分，煮开后，加豆浆，继续煮开后，加盐调味即可。

装碗，上桌。因为汤本身比较清淡，建议搭配烤香的法棍之类。