Q滑碧绿虾仁

虾仁去虾线，洗净后加料酒、蛋清、生粉、盐，腌制

蚕豆焯水

油锅炒香火腿和小葱后炒虾仁，一分钟后加蚕豆，翻炒后加些许开水，盐，黑胡椒，半分钟后出锅啦~