肉沫蚕豆汤

猪肉（不带皮）切成碎沫

姜、蒜头、香葱或青蒜切沫

锅里放油，放入姜、蒜头略煽香

加入肉沫，略翻炒

加入凉开水，大火烧开

加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软啦！

加入适量盐、鸡精。我还放了一些自己炸的猪油，这样更香。
装盘时放入香葱或者青蒜沫。